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信州・戸隠高原の大自然の中で暮らすHatakichi一家。カナダ製ログハウスでイタリアンレストランを経営し、山での生活を楽しんでいる日々の生活をお伝えします。
Posted on 23:00:00
☆おめでとうございます!☆

 みなさん、こんばんは!
 お昼の方は、こんにちは!
 今起きた方は、おはようございます!
 hatakichiです。

 今夜は結婚記念日を当店でお祝いしたいのでとディナーのご予約を頂きました。
 寒くなってくるとこのメニューのご予約が多くなってきます。

 チーズフォンデュ・セット”です。

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 当店のチーズフォンデュは5種類のチーズが入っています。それを白ワインと生クリームで伸ばしていますので少々滑らかな感じです。絡めるモノも”フランスパン”以外にも”ウィンナー”、”ブロッコリー”、”ジャガイモ”など野菜も沢山。
 ”奥様特製サラダ”と当店通常メニューにある”Pizza (Sサイズ)”を1枚、そして珈琲などソフトドリンクが付いてお一人様¥1,730(税込)でご提供しています。2名様以上のご予約にて承っておりますので、宜しくお願いします。

 ご予約やお問い合わせ→こちら

 






 
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テーマ:信州・戸隠発!
ジャンル:地域情報

Posted on 23:00:00
☆大盛況!☆

 みなさん、こんばんは!
 お昼の方は、こんにちは!
 今起きた方は、おはようございます!
 hatakichiです。

 今日は開店前に友人から差し入れを頂きました。

 ナラタケ(楢茸)、要る?」との電話を頂いたので、欲しいと返事をすると持って来てくれました。それも、非常にしっかりとした極上モノでした。これは、使うっきゃないという事で、

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 ナラタケのペペロンチーノ風Pasta"です。

 シャキシャキしたナラタケがこれでもかと入ったピリ辛Pastaです。時々、こういう感じで地元の食材が入るので、召し上がられたお客様は超ラッキーですね。明日もご提供出来るかな?

 






 
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Posted on 23:00:00
☆鮮やかに!☆

 みなさん、こんばんは!
 お昼の方は、こんにちは!
 今起きた方は、おはようございます!
 hatakichiです。

 今夜はいつもいらっしゃるお客様から”ディナー・コース料理”のご予約を頂きました。

 ”三点盛り”は”キタアカリの明太子和え”、”地子坊と鱒茸の味噌漬け”、”金糸瓜の胡麻風味”。サラダは”奥様特製シーザーサラダ”です。

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 ”ワタリガニと鱈のチリスープ”は出汁が良く出て美味です。”天然岩魚のマリネ”はhatakichiと息子”Takato”が釣った戸隠天然の岩魚を使った料理です。

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 Pizzaは自家栽培野菜を使った”ミックスPizza”です。メインは”和牛のソテー 温野菜添え”です。レアに焼いたお肉とそれぞれ味付けを変えた温野菜。彩りも楽しんで頂こうと・・・。

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 Pastaはポルチーニ茸のクリームPasta”です。hatakichiが戸隠で収穫したポルチーニ茸”アカヤマドリタケ”を使った一年に数皿しか作らない”幻のPasta”です。少し黄色掛かったクリームソースはきのこからの出汁で色が付いたものです。この美味しさは間違いありません! 

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 今回はこの7品珈琲が付いてお一人様¥4,000(税込)でのご提供です。2日前までにご予約頂ければ承れます(先客や所用等でお受け出来ない事もあります事、ご了承下さい。)ので、宜しくお願いします。

 






 
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Posted on 23:00:00
☆悲しい!☆

 みなさん、こんばんは!
 お昼の方は、こんにちは!
 今起きた方は、おはようございます!
 hatakichiです。

 とうとう3年半乗ったhatakichi7代目の愛車”ベ○ツ”君とのお別れです。

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 6代目の”ハイエース”が塩カルの犠牲でシャーシが折れる寸前で車検が通らず、泣く泣く手放しこの車になりました。"
 ベ○ツ”君は初めからあまり調子が良く無く部品をいろいろ交換して問題無く乗っていたのですが・・・。これまた塩カルの影響でとうとうマフラーが脱落、同時にブレーキ異常。もう流石にこれ以上維持出来ないと判断して。
 短い期間でしたが、十分楽しませて頂きました。何故”ベ○ツ”乗りがまた”ベ○ツ”に乗る訳が解りました。新車で乗れたら素晴らしいんでしょうね。

 さて8代目は来週23日(水)に神奈川まで取りに行かないと・・・。

 






 
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Posted on 23:00:00
☆楽々!☆

 みなさん、こんばんは!
 お昼の方は、こんにちは!
 今起きた方は、おはようございます!
 hatakichiです。

 ”台風19号”でこんなに長野県に被害が出るとは・・・。

 戸隠地区は倒木による被害が多く、電線が切れた事による停電が続いています。小鳥の森周辺は倒木はありませんが、小枝や葉っぱで舗装が見ない状態に。

 ここで昨年思い切って購入したブロワーが大活躍。

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 毎年この時期は”落ち葉”の絨毯で困っていたのですが、この”ブロワー”って結構高いんですよ!でも使ってみると本当に良いんですよね。駐車場も綺麗になるし、U字溝程度のモノなら問題無く飛ばせます。

 まだまだこれから落ち葉が増えるので、活躍するでしょう!

 






 
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