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信州・戸隠高原の大自然の中で暮らすHatakichi一家。カナダ製ログハウスでイタリアンレストランを経営し、山での生活を楽しんでいる日々の生活をお伝えします。
Posted on 15:41:25
☆お楽しみに!☆

 みなさん、こんばんは!
 お昼の方は、こんにちは!
 今起きた方は、おはようございます!
 hatakichiです。

 新型コロナウィルスのお陰で、静かになっちゃいました・・・。この先どうなるのか不安です。

 さて、hatakichiの最近のライフワークの一つに戸隠古道の勉強があります。自分達の住んでいる戸隠地区はそれなりに知っている事が多いのですが、それ以外の地域の事はほとんど知りませんでした。
 3年前に(一社)戸隠観光協会主催の戸隠古道大ウォークというウォーキングイベントが復活して、その副実行委員長とコース部長をさせて頂いた事から長野駅から戸隠神社奥社までの戸隠古道をいろいろ調べる事を始めました。いろいろなルートがあり、調べれば調べる程面白くなってきて、このイベント以外にも自身のGuideでも市内を案内したりし始めました。
 それに伴い折角仕入れた情報などを多くの方々に知って頂き、訪れて頂きたく、昨年11月にFacebookページ戸隠古道(戸隠道)-BC戸隠小鳥の森を開設しました。

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 まだまだ始めたばかりなので内容等軽いモノですが、段々と充実したモノにしていこうと思っていますので、是非宜しくお願いします。

 






 
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テーマ:信州・戸隠発!
ジャンル:地域情報

Posted on 18:25:11
☆ご来店ありがとうございました!☆

 みなさん、こんばんは!
 お昼の方は、こんにちは!
 今起きた方は、おはようございます!
 hatakichiです。

 3月21日は”ランチ・コース料理””ディナー・コース料理”のご予約を頂き、大忙しでした。この時期、本当に感謝、感謝でした。

 ”ランチ・コース料理”は女性とお子様だったのでこんな感じで。

 オードブルに”信州サーモンの野菜巻き””ワカサギのマリネ””シュリンプとナスのマヨネーズ和え”です。サラダは”奥様特製シーザーサラダ”です。

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 来春から通常メニュー化を予定している”ラザニア””ミックスPizza”です。

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 大人のメインは”骨付地鶏のコンフィ 温野菜添え”。子供達はワンプレートのお子様ランチっぽく”地鶏モモ肉の赤ワイン煮込み””ボロニェーゼPasta"”苺のゼリー”です。
 
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 大人の方は、この5品珈琲が付いてお一人様¥3,000(税込)、お子様はお子様ランチ・ワンプレートミックスPizzaリンゴジュースが付いてお一人様¥1,500(税込)でのご提供です。

 また”ディナー・コース料理”は忙し過ぎて写真を撮るのを忘れました。最後のPastaだけ撮影。
 ”地鶏の赤ワイン煮込み トマトソース掛けpasta”です。スキー合宿の打上げだったのでボリューミーな感じで。

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 前日から仕込んで、この日は朝から休み無く忙しかったのですが・・・。
 新型コロナウィルスの影響でご予約のキャンセルが続き、この先どうなるのか不安でいっぱいですが。早く収束して通常な日々が送れる様になりたいですね。

 






 
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Posted on 23:00:00
☆ご来店ありがとうございます!☆

 みなさん、こんばんは!
 お昼の方は、こんにちは!
 今起きた方は、おはようございます!
 hatakichiです。

 今夜は友達のGuideが戸隠で”スノーシューGuide"に来た際の”ディナー・コース料理”のご予約を頂きました。

 奥様特製の”シーザーサラダ””新ジャガイモのポタージュ レモン風味”

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 ”ミックス・Pizza””チキンソースのラザニア”
 
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 メインはニホンジカの赤ワイン煮込み 温野菜添え”
 
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 ワインを召し上がりながら、会話も弾み楽しく食事をして頂きました。2日間戸隠の”スノーフィールド”を楽しんでお帰りになりました。雪は少なめでしたが、楽しかったとおっしゃって頂き、ホッとしました。今度は是非、”グリーン・シーズン”にお越し下さい。お待ちしております。

 今回の”ディナー・コース料理”はこの5品に珈琲が付いてお一人様¥3,500(税込)でご提供させて頂きました。前日午前中までのご予約にて承っておりますので、宜しくお願いします。

 






 
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Posted on 23:00:00
☆危険!☆

 みなさん、こんばんは!
 お昼の方は、こんにちは!
 今起きた方は、おはようございます!
 hatakichiです。

 最近、雪が降り、雨が降り、気温が上がり、メチャクチャ冷えてと何が何だか解らない程に目まぐるしく気候が変わり身体もおかしくなりそうですが・・・。

 戸隠神社奥社”へ続く参道も大変な事になっています。”大鳥居”から”随神門”まで、そして、”杉並木”の終点あたり前までの平坦約1,500m程の間は多くの方が訪れる為に除雪をしていないにも関わらずスニーカーでも歩ける程雪がパックされています。
 その先の残り500m程の斜面はグリーンシーズンは石段になっていますが、この時期はその段差が雪で埋まりカチコチのアイスバーンになっていしまっています。登りは何とか登れても帰りは地獄です。

 その危ない状態の模様を先日hatakichiがGuideをさせて頂いた伊集院光さんが自分のTBSラジオ番組伊集院光の深夜の馬鹿力(2020/02/17)”で話しています。光景が目に浮かびますので聴いてみて下さい。尚、この音源はYoutubeより共有させて頂きました。

 

 






 
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Posted on 23:00:00
☆おっと!☆

 みなさん、こんばんは!
 お昼の方は、こんにちは!
 今起きた方は、おはようございます!
 hatakichiです。

 昨晩の圧雪作業中に”瑪瑙コース”にて可愛い”森の妖精”を発見!

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 見た瞬間にあるものを想像しました!

 

 ※Youtube Paradeurさんからの引用

 宮崎駿監督の”もののけ姫”に出てきた木霊こだま)”です。

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 真っ暗な中、一人で作業をしているといろいろなモノを見える事があります。ゾクッとする事もたまにあります。戸隠とはそういう場所ですかね・・・。(怖)

 






 
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