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　始めに言っておきますが、戸隠の物ではありません！戸隠では、この根曲がり竹は採ってはいけません。何故かというと、戸隠の特産品でもある【竹細工】の材料だからです。
　皆さん、見た事ありますか？こんなに細い物なんですよ。

　今回は採れたてなので、一番シンプルに美味しく頂きました。包丁で縦に切れ目を入れて、ホイルで包んでオーブンに・・・。
　開けて見ると、この状態！

　　　　　　　　　　　　


　なかなか伝わりにくいですが、竹の子の水分で十分に蒸し焼きになっています。これをさっき入れておいた切れ目から剥いていくと、綺麗な中身が出てきます。

　　　　　　　　　　　　


　Yukinoに「食べてみな！」と渡すと、不思議そうな顔をしながら“ガブリ！”一言、

“栗みたーい！”

　なかなか良い表現です。確かにホクホクでちょっと甘い感じで、率直な子供の感覚です。非常に気に入ったらしく、Takatoと取り合って食べていました。
　シンプルですが、一番竹の子の味が解ります。
　食べた後にTakatoが、

“今度は爺ちゃんの竹の子汁が食べたいね！”

　と、言っていました。

　あー、サバ缶に根曲がり竹・・・。

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