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信州・戸隠高原の大自然の中で暮らすHatakichi一家。カナダ製ログハウスでイタリアンレストランを経営し、山での生活を楽しんでいる日々の生活をお伝えします。
Posted on 11:00:23
☆秋限定!☆

 みなさん、こんばんは!
 お昼の方は、こんにちは!
 今起きた方は、おはようございます!
 hatakichiです。

 9月に入り、戸隠はかなり涼しくなってきました。まだ、長野市内はかなり暑いですが・・・。

 秋と言えば、山の幸“きのこの季節です。毎年この時期を楽しみにしている方も多いのではないでしょうか?

 当店でも、OPEN以来“秋限定MENU”として続けているものが、本日登場!

きのこのパングラタン
 
              kotori_08_09_06.jpg

 内容はというと、入っているきのこ4~5種類。出来るだけ地物を使って

います。なので、この季節にしか作れません!だって、そうでしょ!戸隠に来る方は、四

季の季節感を楽しみに来ているはずです。山菜が秋に食べれたり、きのこが春に

出たらおかしいでしょ(笑)!
 
 小鳥の森は季節感も大事にしたいので・・・。
 
 ソースは、hatakichiオリジナルのきのこエキス”入りのベシャメルソース。
 
 それを一口大に切ったガーリックトーストの上にかけ、最後にモッツァレラチ

ーズ
を乗せてこんがりやいたら・・・。想像しただけでよだれが!

 一日限定食数は決めていませんが、仕込む量が限られていますので、売り切

れ御免です!


 是非、ご賞味を!

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テーマ:信州・戸隠発!
ジャンル:地域情報



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