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信州・戸隠高原の大自然の中で暮らすHatakichi一家。カナダ製ログハウスでイタリアンレストランを経営し、山での生活を楽しんでいる日々の生活をお伝えします。
【山の幸 猪肉】 
Posted on 21:06:37
☆美味い!☆

 みなさん、こんばんは!
 お昼の方は、こんにちは!
 今起きた方は、おはようございます!
 hatakichiです。

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戸隠定点観測データ

 今夜のhatakichi宅の夕飯は初物!

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 猪肉の差し入れを頂きました!袋を開けたら足が1本と舌が1本。凄い!裁かないと・・・。

 写真_convert_20120222205904

 正式な裁き方は知らないので、とりあえず骨から外しました。どんな味がするか興味深々。

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 塩、胡椒で炒めてみました。あとは各自、焼き肉のたれポン酢で。

 いやー、美味しいですね!牛肉より美味しいかな。山にいるからこんなに新鮮なモノが食べられる幸せを感じます。
 “S”さん、ご馳走様でした!またお願いしまーす!

 
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テーマ:信州・戸隠発!
ジャンル:地域情報

Posted on 20:40:55
☆楽しみ!☆

 みなさん、こんばんは!
 お昼の方は、こんにちは!
 今起きた方は、おはようございます!
 hatakichiです。

jan.jpg
戸隠定点観測データ

 今日は、天気が下り傾向にあり明日より良いと言う事で急遽取材決行。

 ブルーガイドスキー大人のスキー。今年度号にも戸隠特集が数ページ有りhatakichiは戸隠スノーシュー”で登場しました。その際に編集の“Risa”と話、もっと戸隠を深く紹介したいと来年の本誌では10ページほどの特集の予定です。
 そこでいろいろコンセプトを伺った上で、バリバリパウダーと言うよりもゆっくり山の中を散策ツーリングで戸隠を感じられると言う事が求められていると言う事なので・・・。ブナの巨木群を案内に決定!

 今回はカメラマンにニセコで活躍されています渡辺洋一氏、モデルにスキー教師であり、ピラティスインストラクター、森林セラピストである、みやのゆきこさんという豪華メンバーです。

 戸隠スキー場からドロップイン!“お仙水の森”を経由してブナ林に。

 “戸隠ブナ次郎”戸隠ブナ太郎と一同感嘆の声。

 写真_convert_20120222203253

 “戸隠ブナ三郎”の前で記念写真。

 どの様な感じの記事になるかhatakichiも非常に楽しみです!今回ご紹介されるコースはhatakichiがいつもGuideコースとしてご案内しているコースです。ご希望の方がいらっしゃいましたらGuideしますよ!

 明日は当店小鳥の森のレストラン取材があります。楽しい2日間です。

 
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