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信州・戸隠高原の大自然の中で暮らすHatakichi一家。カナダ製ログハウスでイタリアンレストランを経営し、山での生活を楽しんでいる日々の生活をお伝えします。
Posted on 11:27:47
☆感謝!感謝! ☆

 みなさん、こんばんは!
 お昼の方は、こんにちは!
 今起きた方は、おはようございます!
 hatakichiです。

 今日は久しぶりに雨降りですね。少しホコリっぽかったので良いお湿りになりそうです。

 小鳥の森もお陰さまで今日から16年目に入りました。これもお客様が有って出来た事です。本当にありがとうございます。

 蕎麦の有名な戸隠という土地でPizzaとPastaをメインにお店を開くなどナンセンスと思われた時代、若かったんでしょうね、何も考えずに自分の思いのままに店を作った事。そうして子供が二人出来、犬も一匹飼いました。なんだかんだ15年過ぎました。

 「小鳥の森」を始めたコンセプトの一つに戸隠の情報発信基地になる!”というモノを考えていました。場所柄観光地の中心にあり、レストランという事で気軽にいろいろな方がご来店出来る。少しずつですが近づいて来た気がします。

 戸隠の諸先輩方から言えば、たかが15年。でもhatakichi夫婦にとってみてば何とか15年です。今後もうワンステップあがりたいと思っていますので、どうぞ皆さんよろしくお願いします。

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 ちょっとアルバムを見ていたらオープンして少しした時の写真がありましたのでUPしてみました。若いなー、hatakichiは髭もありません。この頃何を考えていたのでしょう?

 

 
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テーマ:信州・戸隠発!
ジャンル:地域情報

Posted on 12:08:09
☆ そろそろ☆

 みなさん、こんばんは!
 お昼の方は、こんにちは!
 今起きた方は、おはようございます!
 hatakichiです。

 今年のGWは土日が絡んでいるので長いのか短いのかよく解らないなー。

 今日は“ROSSO”と水芭蕉の様子を観に行ってきました。

 戸隠キャンプ場入口にある場所です。

 blog_2014_04_28_1.jpg

 丁度出始めた感じですね。ここは木道が腐っている所が多々有りますので、ご年配の方は気を付けて下さいね。

 道の反対側にあります「念仏池」にもちょこっと行ってみました。

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 “水芭蕉”は有りませんでしたがリュウキンカが咲いていました。念仏を唱えたら涌き水の勢いが良くなりました!ってか。

 

 
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Posted on 14:09:15
☆ 素晴らしい!☆

 みなさん、こんばんは!
 お昼の方は、こんにちは!
 今起きた方は、おはようございます!
 hatakichiです。

 今日は天気も良い事から散策している方がいつもよりも多い気がします。

 ちょっと前に信濃毎日新聞で紹介されました記事なんですが・・・。

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 最近少し静かになりかけてきました“リケジョ”の話。当店のお客様で研究者の女の子がいます。本人にお伺いしたら「小鳥の森に来始めて8年位になります!」との事です。
 
 はじめは何気なくご来店頂き、その後は毎回いろいろなお話を伺い親しくさせて頂いています。ショートカットの可愛い子です。仕事は「キノコの研究をしています!」と。

 長野県には日本を代表するキノコ会社のホクト株式会社様があります。その会社で日夜商品開発をしているそうです。当店に来始めたのも、研究に疲れた時等気晴らしを兼ねて来店し、hatakichiと雑談し、“ヒマラヤン焼きカレー”を召し上がって「はー、気分転換出来た!」と言って帰られるパターンです。

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 その彼女がとうとう新キノコを開発、商品化になりました。以前も少し触れた事がありますが霜降りひらたけという商品です。“ひらたけ”というと肉薄な感じがあるキノコですが、この商品は肉厚で味もしっかりとしています。料理にも使い易く当店では“岩魚と高原野菜の和風Pasta”に使用しています。

 今迄彼女からこの商品以外にも研究でのいろいろな苦悩など話を聞いていたので、商品化された事は元より、日々の研究が一つの形になった事に嬉しく思います。
 商品化されてから当店にいらした時のあの女の晴れ晴れとした表情からその苦労が解る気がしました。

 この事と同時期に“小保方ちゃん”の事が起こったので、ちょっと複雑な心境だったみたいです。

 皆さん、食料品店などで見かけたら食べてみて下さい。美味しいキノコですよ!

 PS.小保方ちゃんはどうなるのだろう・・・?

 

 
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Posted on 23:25:55
☆ 悩んだ末!☆

 みなさん、こんばんは!
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 今起きた方は、おはようございます!
 hatakichiです。

 GWが始まりました!でも長いだけで結局5月3日から5日までの間に集中するんだろうな・・・。

 4月1日から消費税8%になり仕入れ先は当たり前の様に値上げオンパレードです。当店もどうしようか考えて一ヶ月間様子を見ましたが、やはり3%の差は大きいです。お客様には大変申し訳ありませんが、明日(4月27日)より当店も価格改正させて頂きます。

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 只今、新しい価格に換えたメニューを印刷中。

 よろしくお願い致します。

 

 
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Posted on 10:13:12
☆ 春の訪れ近し☆

 みなさん、こんばんは!
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 hatakichiです。

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 今日は久しぶりの雨です。これで雪解けも進みそうです。
 今年初の“ROSSO”小鳥ヶ池周辺散歩です。

 

 
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Posted on 12:09:55
☆ 毎年の事ですが・・・。☆

 みなさん、こんばんは!
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 今起きた方は、おはようございます!
 hatakichiです。

 今日は研修が無いのでお店に。天気が良いので外仕事が気持ち良い季節になってきました。

 毎年の事なんですが、GWに向けて痛んだ箇所の修繕を。

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 今日はテラスの塗装。毎回数本の板を交換します。今回は何本になるかなー。このテラスもかれこれ16年。土台は大丈夫そうですが。

 

 
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Posted on 07:20:19
☆ 募集中☆

 みなさん、こんばんは!
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 hatakichiです。

 5月のイベントのお知らせです。

 社会福祉法人長野市福祉協議会「かがやきひろば戸隠」主催の戸隠散策ツアーが開催され、そのGuideをお願いされました。
 
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 散策コースは中社西駐車場を出発、「小鳥ヶ池」の周回コースを歩き北アルプスを望める「硯石」で休憩。運が良ければ遠くに「富士山」望めます。その後は森の中を散策して出発地点に戻ります。途中に史跡などもあり、ゆっくりのんびりの散策ツアーです。参加条件は長野市在住の60歳以上の方。
 
●対象レベル:長野市在住の60歳以上の方
●日程:2014年5月20日(火)9:00~12:30
●募集定員:30名
●参加費用:¥100
●集合時間:8:50中社西駐車場
●申し込み締め切り:5月13日(火)
 
※当日の装備及び持ち物です。歩き易い服装、トレッキングシューズなど山道を歩ける靴、リュック(飲み物、行動食など。)、合羽、心配な方はストック(ノルディックウォーキング用でも可)など。
 
※当日こちらで保険を掛けますが、基本的には自己責任でお願いします。
 
参加申込み⇒http://form1.fc2.com/form/?id=910065

 

 
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【疑問看板①】 
Posted on 10:59:04
☆疑問? ☆

 みなさん、こんばんは!
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 hatakichiです。

 何年も前から看板の表示に「?」する時があります。皆さんには笑ってみて頂ければと思います。関係者は真剣に考えて下さいね。

 今日散歩中に見つけたモノです。

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 何故英語表示にするかが解っていない方が作ったんでしょうね。外国人が見て意味解るかな?こういうの沢山有るのでじょんじょんに・・・。

 

 
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Posted on 13:31:15
☆ 雪多い!☆

 みなさん、こんばんは!
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 hatakichiです。

 今日は突然のGuide要請が朝あったので、急遽午前中Guideをしてきました。

 外国からのお客様で一瞬焦りましたが通訳の方がいたので助かりました。

 目的は“戸隠の樹々を知りたい!”との事。しかし、戸隠森林植物園はまだ開園していない状態。戸隠神社奥社に向う事に。ここもまだまだ残雪が・・・。

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 「随神門」に到着すると多数質問が。年数に皆さんビックリしていました。

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 杉並木を抜けて最後の登り500mは「クランポン!」と叫んでいた方も。

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 半分位の方が奥社まで到達。仰ぎ見る戸隠連峰」にカメラのシャッター音が。日本の文化に興味津津で「手水社」の使い方を教えました。

 帰りはスリップに注意して慎重に。無事に駐車場まで帰ってきました。このツアーでは「松本城」、「安曇野」、「地獄谷」、そして「戸隠」と長野県内を歩いたみたいです。「戸隠」はどうだったかな?もう一ヶ月後に来て頂けたら花三昧だったのにね。

 とりあえずhatakichiなりに出来る事はやったつもりです。

 

 
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Posted on 00:21:24
☆ これから☆

 みなさん、こんばんは!
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 今起きた方は、おはようございます!
 hatakichiです。

 2014シーズンのレースがいよいよ始まりました。今年から自転車一本で行くと決めた“Takato”です。第一戦はMTB FESTIVAL J2緑山」です。前日の練習時から雨降りの為、コースはウェッド。大会当日は何とか雨は上がりましたが、コース状況は余り変化はありません。

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 今回良いゼッケンを頂き2列目からのスタート。スタートダッシュを決めるものの最初のコーナーで大人の洗礼を受けて20番手ほどに後退。その後も我慢のレースでした。
 
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 このレースには5年振りに元アテネオリンピックMTB代表の“竹谷賢二”氏がスポット参戦。目茶苦茶速く、80%カットのレベルが高くなり完走者が半分以下のレースとなりました。

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 “Takato”も何とか34位でゴールで、今年のスタートが出来ました。練習不足など言い訳はいろいろあるとは思いますが、これから高校生活も始まり勉強にスポーツに一生懸命頑張って貰いたいですね。

 会場には当店のお客様も応援に来て頂き、嬉しかったです。有り難うございました。

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 大会会場には当店の特別Guideをお願いしています“宇田川聡仁”氏、“斉藤亮”プロの姿も。今年から“斉藤”プロが使用する「ANCHOR XR9」です。格好良いです!
 
 

 
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Posted on 18:15:44
☆ 少しずつ☆

 みなさん、こんばんは!
 お昼の方は、こんにちは!
 今起きた方は、おはようございます!
 hatakichiです。

 戸隠スキー場も今週末(6日)をもって今シーズンの営業を終了します。新聞の記事によれば来客数は昨年並みに何とか保てたそうです。hatakichiも約120日間圧雪作業をして少しばかりスキー場に携われた事に満足です。

 さてあと一ヶ月もすればGWとなり水芭蕉を筆頭に春の戸隠を楽しまれる観光客でごった返します。小鳥の森の庭の雪も日に日に少なくなり、今日は春の訪れを感じるモノを発見。

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“福寿草(フクジュソウ)”です。一番先に咲きますね。雪の下でしっかりスタンバイしてましたね。

 明日は息子“Takato”の高校入学式、週末は神奈川県緑山でMTBのレースに出場予定ですので4月4日(金)〜6日(日)までお店は臨時休業致します。

 

 
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