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信州・戸隠高原の大自然の中で暮らすHatakichi一家。カナダ製ログハウスでイタリアンレストランを経営し、山での生活を楽しんでいる日々の生活をお伝えします。
Posted on 16:45:15
☆採り切れない!☆

 みなさん、こんばんは!
 お昼の方は、こんにちは!
 今起きた方は、おはようございます!
 hatakichiです。

 毎日夕方は雷雨の心配をしながらの営業です。

 今朝は食材が少なくなったので、奥様と”小鳥の森農園”にAM5時から収穫に。
 うおー、沢山出来ています。

 blog_2015_08_03_2.jpg

 ミニトマトの”あいこ”です。少し細長く甘いフルーツトマトです。
 
 blog_2015_08_03_3.jpg

 ”インゲン”はもう何処にあるのやら・・・。

 blog_2015_08_03_4.jpg

 ”キューリ”は30本程の収穫。取り残したのが巨大化していて・・・。

 blog_2015_08_03_5.jpg

 ”丸茄子”はこっちでは当たり前にありますが、都会ではなかなか無いそうですね。茄子味噌とか最高です。

 お店のOpen時間に間に合わなくなるので、この辺で勘弁んしてもらいました。こんなに新鮮な野菜を沢山使えるなんて幸せです。高原野菜を沢山召し上がって、夏を乗り切りましょう!

 

 
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テーマ:信州・戸隠発!
ジャンル:地域情報

Posted on 12:07:00
☆初めて!☆

 みなさん、こんばんは!
 お昼の方は、こんにちは!
 今起きた方は、おはようございます!
 hatakichiです。

 暑い日が続いていますが、皆さん大丈夫ですか?戸隠も例年に増して暑いです。でも、戸隠で暑いなんて言ってると怒られそうですね。

 さて、昨日念願の”キノコ”をGet出来ました。”キノコ”と言うと”秋”という印象ですが、この”キノコ”は”夏”、それも丁度お盆前ぐらいに収穫出来る”キノコ”です。戸隠に来て(30年前から)から聞いていたのですが、未だに一回も収穫した事が無かった”キノコ”です。

 blog_2015_08_03_1.jpg

 ジコボウと言います。普通”ジコボウ”と言うと別名”カラマツダケ”と言いハナイグチの事を総称して言いますが、戸隠で”ジコボウ”と言うと、この軸の太い大きなモノを言います。まー、”ハナイグチ”の種類だとは思いますが。採れる人でも一年に数本採れれば良いと言うモノらしいです。一瞬”松茸”の様な感じです。今回収穫したのは少々収穫時期を過ぎていたので、食する事は出来ませんでしたが・・・。

 これで何となく解ったので、山の中を散策して収穫したいなー。もしも、良い状態で収穫できたならば、超限定で皆さんにご提供します。お楽しみに!

 

 
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