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信州・戸隠高原の大自然の中で暮らすHatakichi一家。カナダ製ログハウスでイタリアンレストランを経営し、山での生活を楽しんでいる日々の生活をお伝えします。
Posted on 12:18:20
☆初物!☆

 みなさん、こんばんは!
 お昼の方は、こんにちは!
 今起きた方は、おはようございます!
 hatakichiです。

 このGWは何かパッとしないうちに終わりそうです。戸隠ブランド”だけで待っている時は終わった・・・。

 さて、やっと小鳥の森付近でも”春の山の幸”が収穫出来る様になってきました。

 ”コゴミ””フキノトウ”は終わりましたが、主役達が登場!

 blog_2016_05_05_1.jpg

 タラノメはやはり大人気の山菜ですね。美味しいのは、天ぷらですかね。一番タラと言って枝の一番先についているモノが美味しいので一本の木で少ししか収穫出来ません。

 blog_2016_05_05_2.jpg

 コシアブラも最近人気の山菜ですね。以前は誰も食べなかった程、人気の無い山菜でしたが・・・。これも天ぷらかな。煮物などにも使う人もいますが。これは一本に木から沢山収穫出来ますので、すぐに魚籠一杯になります。

 この二種類とも当店ではPastaやPizzaに使います。是非、召し上がって下さい。

 

 
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テーマ:信州・戸隠発!
ジャンル:地域情報



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