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信州・戸隠高原の大自然の中で暮らすHatakichi一家。カナダ製ログハウスでイタリアンレストランを経営し、山での生活を楽しんでいる日々の生活をお伝えします。
Posted on 14:54:23
☆美味!☆

 みなさん、こんばんは!
 お昼の方は、こんにちは!
 今起きた方は、おはようございます!
 hatakichiです。

 近所の紅葉も大分綺麗になってきました。”きのこ”採りの遭難も多くなってきました、という事は結構良い”きのこ”が出ているという事でしょう。

 hatakichiもお店をやっているので、きのこを採りの行く時間はそんなに長く取れません。”ROSSO”ぼ散歩がてらなどが多いので・・・。それでも、たまに良い所に出来わす事があるので、やめられませんね。
 そんな時は、スポットメニューでご提供!この秋は2回ほどスポットメニューが登場!

 ”金茸シメジのペペロンチーノ”

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 hatakichiは昔から”金茸(きんたけ)シメジ”と呼んでいた”きのこ”。正式名称は”アイジメジ”と言うそうです。少し苦味がある独特な味です。シンプルですが美味しいPastaになりました。

 ”ヒラタケのカルボナーラ”

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 ”ヒラタケ”は肉厚でクリームソースに良く合います。出汁も出ますし絶品のPastaです。

 両方共一日限りの限定5食でした。相手が”天然きのこなので、都合良く連休とか土日に出来るとは限りません。偶然、当店を訪れた方のラッキーですね!これからは”シモフリシメジ”が採れればスポットメニューでご提供しようかと・・・。

 






 
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テーマ:信州・戸隠発!
ジャンル:地域情報



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