FC2ブログ
12 <<  1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. 29. 30. 31. >> 02
信州・戸隠高原の大自然の中で暮らすHatakichi一家。カナダ製ログハウスでイタリアンレストランを経営し、山での生活を楽しんでいる日々の生活をお伝えします。
Posted on 12:04:31
☆楽しみ!☆

 みなさん、こんばんは!
 お昼の方は、こんにちは!
 今起きた方は、おはようございます!
 hatakichiです。

 圧雪作業中はは良い降りしてたんですがね・・・。今朝は”とがっきーAコース”、”とがっきーBコース、”とがっきーCコース”、”お仙水コース”、”しゃくなげコース”、”ボードパーク”を踏んできました。

 当店もいよいよジビエがメニューに登場します。
 今日は試作品製作の下準備。ニホンジカ”スネ肉”を使った赤ワイン煮込みを作ってみようと思います。

 blog_2019_01_16_1.jpg

 良い色してます。筋を取って、少し大きめのブロックにカット。今回2kg使ってみます。

 blog_2019_01_16_2.jpg

 赤ワインと諸々を入れたモノに漬けます。これで一日冷蔵庫に寝かせます。
 
 明日この続きを・・・。お楽しみに!

 






 
FC2 Blog Rankingに参加しています。どうぞ見て頂いた方はクリックして下さい!!
スポンサーサイト



テーマ:信州・戸隠発!
ジャンル:地域情報



copyright © ☆☆戸隠山歩(Togakushi-Sanpo)☆☆ all rights reserved.
Powered by FC2ブログ

template by http://flaw.blog80.fc2.com