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信州・戸隠高原の大自然の中で暮らすHatakichi一家。カナダ製ログハウスでイタリアンレストランを経営し、山での生活を楽しんでいる日々の生活をお伝えします。
Posted on 15:54:33
☆痛いな!☆

 みなさん、こんばんは!
 お昼の方は、こんにちは!
 今起きた方は、おはようございます!
 hatakichiです。

 とうとう降っちゃった・・・、今シーズン初のです。それも結構本気で降りました。圧雪作業は、AM1時に詰所に集まり作戦会議。取敢えず踏みに出てみて考えようとの見解でスタート。
 
 blog_2019_02_04_1.jpg

 hatakichiは”とがっきーBコース”からスタート。やばいぞ!あまり綺麗にならない・・・。”とがっきーBコース”、”しゃくなげコース”、”とがっきーCコース”とグルグル回って踏みました。雨の日の”圧雪作業”は難しい。

 ニホンジカの赤ワイン煮込み”も四日目。”フォンドボー”を加えて一日置いてしっかり肉に味を染み込ませて。本日晴れて完成!20人分作れました。

 blog_2019_02_04_2.jpg

 明日予約で7名分が出てしまうので、今回仕込み分の残り13名分です。

 ご予約お待ちしておりまーす。

 






 
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テーマ:信州・戸隠発!
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