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信州・戸隠高原の大自然の中で暮らすHatakichi一家。カナダ製ログハウスでイタリアンレストランを経営し、山での生活を楽しんでいる日々の生活をお伝えします。
Posted on 23:00:00
☆やっとこ!☆

 みなさん、こんばんは!
 お昼の方は、こんにちは!
 今起きた方は、おはようございます!
 hatakichiです。

 やっと周りの色が変わり始めました。例年よりの1週間程遅い気がしますが・・・。

 秋と言えば”きのこ”ですが、これもやっと動き始めました。近所のきのこ名人から「アイシメジが出始めたな!」と聞き、いつもの自分の畑に行ってみると、

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 出てました!それも丁度良いタイミングのものばかり。正式名称”アイシメジ”ですが、戸隠では”金茸シメジ”と呼んでいます。

 早速帰って形を整えてお客様にご提供。夏の間に頑張って収穫した地子坊(アカジコウ)”と一緒に地子坊と金茸シメジのペペロンチーノ”です。

 blog_2020_10_08_3.jpg

 大変喜んで頂きました。これもタイミングですので、収穫出来た時にスポットメニューとしてお出ししています。召し上がる事が出来た方はある意味ラッキーな方かもですね。

 






 
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テーマ:信州・戸隠発!
ジャンル:地域情報



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