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信州・戸隠高原の大自然の中で暮らすHatakichi一家。カナダ製ログハウスでイタリアンレストランを経営し、山での生活を楽しんでいる日々の生活をお伝えします。
Posted on 20:04:22
☆台風の奴!☆

 みなさん、こんばんは!
 お昼の方は、こんにちは!
 今起きた方は、おはようございます!
 hatakichiです。

 今朝は意気揚々と昨日見つけたチチタケを採取に長女“Yukino”、次女“ROSSO”と散歩がてら向ってみたら・・・。無い!!穫られた!!

 仕方ないので、少々斜面を降りたり、登ったりして取り合えず家族で食べる分位は収穫出来ました。

 blog_2014_08_11_2.jpg

 さてと、どうやって調理すれば良いのやら?

 今は何でもネットで調べられるので、ググってみると“チタケうどん”なるモノが。hatakichiは今一うどんが好きでは無いので“チタケそうめん”にする事に決定。

 大した調理はしないので細かく記述する事は割愛して、取り合えず汁作り。

 結構良い出汁が出るんだな〜。

 blog_2014_08_11_1.jpg

 これに浸けても良し、煮込んでも良しですね。さっぱり系なので鶏肉、そうね!鴨肉なんかを入れて“つけ麺Pasta”なんてどうかな?段々蕎麦屋にメニューが近くなって来たが・・・。戸隠なので有りかな?(笑)

 

 
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