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信州・戸隠高原の大自然の中で暮らすHatakichi一家。カナダ製ログハウスでイタリアンレストランを経営し、山での生活を楽しんでいる日々の生活をお伝えします。
青くび大根 
Posted on 14:53:07
☆腰、痛ー!!☆
 みなさん、こんばんは!
 お昼の方は、こんにちは!
 今起きた方は、おはようございます!
 hatakichiです。

 11日~12日にかけて今年初めてまとまった雪が降りました。もうビックリで、慌てて軽トラのタイヤを履き換えました。

           kotori_06_11_15_1


 13日には、奥様の実家に行って、「青くび大根」を一日抜いていました。

 この詳細は下の【この続きを読む】をご覧下さい。

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 戸隠地区では、冬の漬物と言うと“野沢菜漬け”と“たくあん漬け”になります。この“たくあん漬け”に使うのが“青くび大根”です。

 奥さんの実家は同じ戸隠にあるのですが、車で30分ほど離れています。季候的にも全然違います。

           kotori_06_11_15_6


 こんなに遠い所です。右の高い山が“飯綱山”、左の方に見える白い所(雪)が、戸隠スキー場です。まだ紅葉が楽しめます。

 そんな所で、今回は“青くび大根”の収穫をして来ました。

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 一面“青くび大根”畑。この量がもう一つありました。
 
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 うちの奥様です。この格好は腰に非常に悪いです。

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 誰ですか?今回はHatakichiの二番目の奥さん“Rie”ちゃんも参加です。嘘ですよ!彼女は働き者の“戸隠小舎”の若奥さんです。埼玉からお嫁に来て、農業大好きなので、たまに手伝った貰います。爺ちゃん、お気に入りです。

 午前中でこの畑を全部獲りました。午後はもう一つの畑を・・・。

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 これが“青くび大根”です。大きさ的には、手のひらからもう少し大きいぐらいというところでしょうか。色が青というか緑の大根です。漬けると、本当に美味しいです。大根おろしにしても、甘くて美味しいです。

 これから少しの間は、戸隠のあちらこちらで庭にこの“青くび大根”を干している光景に出くわせますよ。冬には、美味しい漬物になっています。
 ちなみにHatakichi一家では、爺ちゃんの漬けた物を頂いてきて食べています。


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テーマ:信州・戸隠発!
ジャンル:地域情報

コメント
この記事へのコメント
ぎっくり
こんにちは!
腰痛には気をつけてくださいね。
私はここ半年くらい、2ヶ月に1回くらいぎっくり腰になってしまう癖がついてしまっています。
また訪問させていただきます。
2006/11/17(金) 13:54:22
URL | 櫻井知広 #-[ 編集 ]
はじめまして
感じのよさそうなレストランですね。
今度行くときには憶えておいてよらせてもらおうかな。
来年いければいいんですけれど。
2006/12/20(水) 22:39:24
URL | 春花秋湯 #-[ 編集 ]
お寄り下さいませ!
春花秋湯さん、はじめまして。奥社に行った時に、当店の前を通過していますね。今度いらした際には、是非お立ちより下さい。
2006/12/20(水) 22:57:05
URL | hatakichi #su7LfdQk[ 編集 ]
腰が痛いのは、辛いですね。
腰が痛いのは辛いものです。
私も14年間悩まされました。

私が考案した腰痛解消法をお試しください。

【3分腰痛解消法】で、検索すると見つかります。

腰をお大事に。
2008/02/17(日) 16:07:13
URL | 腰痛アドバイザー #-[ 編集 ]
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