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信州・戸隠高原の大自然の中で暮らすHatakichi一家。カナダ製ログハウスでイタリアンレストランを経営し、山での生活を楽しんでいる日々の生活をお伝えします。
Posted on 20:04:20
☆お久しぶりです!☆

 みなさん、こんばんは!
 お昼の方は、こんにちは!
 今起きた方は、おはようございます!
 hatakichiです。

 昨晩は一ヶ月半ぶりにクライアントの皆様と再開を致しました。
 7月1日〜5日まで北海道の”羊蹄山””ニセコアンヌプリ”にGuideとして参加させて頂きましたお客様から遠征ビデオ上映会&食事会のご予約を頂きました。

 九州や横浜など遠くの方以外は皆さんいらして頂きました。お礼も兼ねてお料理も頑張っちゃいました。

 メニューをご紹介!

 三点盛りは、左から”鱒茸とジコボウの味噌漬け”、”蛸のから揚げ”、”豆腐の醤油漬け”

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 サラダは小鳥の森農園の朝採りサラダ”

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 ”乳茸と丸ナスの味噌グラタン”

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 hatakichiが釣った”天然岩魚のから揚げ”

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 小鳥の森特性サラダPizza”

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 ”真鯛の蒸し焼き”と”バジルの冷製Pasta”

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 旬の地元食材を数多く使ってみました。

 思い出話しをしながらお食事して頂き、アルコールも入り気分が良くなったところでビデを上映会が開演。

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 山行中細かく撮影して頂いたものをリーダーが編集、場面に合った音楽もインサートして頂き、山行の名場面が蘇って来ました。
 なかなかガイド中の映像は無いので自分で観ても新鮮でした。今回Guideとして雇って頂き、非常にありがたい経験をさせて頂きました。またこの様に帰って来てからも、当店でこの様な企画をして頂き、本当に感謝致します。また、お声を掛けて頂ければ、出来るだけご協力させて頂きたいと思います。
 リーダーはじめご参加頂きました皆様ありがとうございました。

 

 
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