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信州・戸隠高原の大自然の中で暮らすHatakichi一家。カナダ製ログハウスでイタリアンレストランを経営し、山での生活を楽しんでいる日々の生活をお伝えします。
Posted on 17:55:45
☆盛り盛り!☆

 みなさん、こんばんは!
 お昼の方は、こんにちは!
 今起きた方は、おはようございます!
 hatakichiです。

 今年のクリスマスは”White X'masが送れます。何年振りかな?

 当店でも”2017X'masディナーコース料理”をご提供。内容は以下の様に。

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 ”根菜チップスサラダ”
 レンコン、ゴボウ、人参、ジャガイモ、サツマイモのチップスをトッピング。

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 ”岩魚と信州サーモンのカルパッチョ”
 戸隠の渓流に生息している岩魚と長野の特産品として開発された信州サーモンのカルパッチョ。美味です。

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 ”キタアカリのポタージュ”
 小鳥の森農園(奥様の実家)で作って頂いたジャガイモ”キタアカリ”を使ったスープ。

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 ”林檎と蜂蜜のPizza”
 少し変わったPizzaに挑戦。さっぱりしていて美味しいですよ。

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 ”鳥もも肉のコンフィ 冬の温野菜添え”、”バジルのPasta”
 時間を掛けて作っただけあって柔らかく仕上がりました。

 blog_2017_12_24_6.jpg

 ”タルトタタン”
 オリジナリティー溢れる仕上がり。女の子には大好評です。

 明日も最終日、ご予約頂いている方々、お楽しみに!!

 来年は・・・。

 






 
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