FC2ブログ
09 <<  1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. 29. 30. 31. >> 11
信州・戸隠高原の大自然の中で暮らすHatakichi一家。カナダ製ログハウスでイタリアンレストランを経営し、山での生活を楽しんでいる日々の生活をお伝えします。
Posted on 16:46:37
☆いらっしゃい!☆

 みなさん、こんばんは!
 お昼の方は、こんにちは!
 今起きた方は、おはようございます!
 hatakichiです。

 先日は先住人”其の一”の”ツキノワグマ”を紹介しました。
 
 今朝は早朝から今夜のコース料理の為に、仕入作業

 blog_2018_06_10_2.jpg

 4名のご予約なので、メニュー的に8本が必須!!行けるか?

 苦戦した結果、先住人”其の二”の岩魚(いわな)”7本!

 blog_2018_06_10_1.jpg

 最後にお決まりの場所で泣き尺が掛かり上がったのですが、ラインブレイク!畜生!
 悔しいの明日も行くかな・・・。

 帰り道で、先住人”其の三”の”アズマヒキガエル”と遭遇。

 blog_2018_06_10_9.jpg

 いやー、貫禄有りますわ!全然ピクリともしない、この態度。大物です。大きさは15cm程です。このお方は、”モリアオガエル”と同じ様に産卵時以外は森の中で生活しています。

 で、先住人”其の二”のお方で、どんな料理をしたかと言いますと、

 岩魚(いわな)の南蛮漬”

 blog_2018_06_10_4.jpg

 にしてみました。完全な二度揚げにすると、岩魚の風味が無くなるので中骨を取って軽い二度揚げにしてみました。これ、なかなか出している処無いと思いますよ。常備出せたらなーと思いますが、難しいなー。やっぱり予約かな?

 他には”自家栽培野菜たっぷりサラダ”

 blog_2018_06_10_7.jpg

 ”新ジャガイモのポタージュ”

 blog_2018_06_10_3.jpg

 ”ミックスPizza”

 blog_2018_06_10_5.jpg

 ”鶏肉の香草焼きと冷たいバジルのPasta”

 blog_2018_06_10_6.jpg

 最後に”プチ・カタラーナ””珈琲”

 blog_2018_06_10_8.jpg

 これで今回もお一人様¥3,780(税込)です。”天然岩魚はやはり美味しいのでビックリされますね。あー良かった、釣れて。
 
 宜しかったらご予約下さい。お待ちしております。

 






 
FC2 Blog Rankingに参加しています。どうぞ見て頂いた方はクリックして下さい!!
スポンサーサイト



コメント
この記事へのコメント
コメントを投稿する
URL:
Comment:
Pass:
秘密: 管理者にだけ表示を許可する
 
トラックバック
この記事のトラックバックURL
http://kotorinomori.blog27.fc2.com/tb.php/2112-5ade0ee6
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
この記事へのトラックバック


copyright © ☆☆戸隠山歩(Togakushi-Sanpo)☆☆ all rights reserved.
Powered by FC2ブログ

template by http://flaw.blog80.fc2.com