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信州・戸隠高原の大自然の中で暮らすHatakichi一家。カナダ製ログハウスでイタリアンレストランを経営し、山での生活を楽しんでいる日々の生活をお伝えします。
Posted on 23:00:00
☆短期間限定!☆

 みなさん、こんばんは!
 お昼の方は、こんにちは!
 今起きた方は、おはようございます!
 hatakichiです。

 山菜が本格的に採れ始めました。そこで、それを使った限定メニューです。

 ”海老と山菜のPasta”です。

 blog_2019_05_13_2.jpg

 現在は”タラノメ”、”コシアブラ”、”コゴミ”、”菜の花”が入ります。順に”山ウド”や”ワラビ”なども入る予定です。”山菜”って天麩羅だけじゃないんですよねー。

 ”小鳥の森高山植物園(自称!)”では、”カタクリ”や”トガクシショウマ”は峠を越えましたが代わりに、

 ”シラネアオイ(白根葵)”です。
 
 blog_2019_05_13_3.jpg

 これは繁殖力が強いので結構な確率で発芽します。年々増えています。

 ”ヒトリシズカ(一人静)”です。

 blog_2019_05_13_1.jpg

 これは昔お世話になった方が大好きだった花。教えて頂いてからhatakichiも大好きになりました。

 ”イカリソウ(錨草)”です。

 blog_2019_05_13_4.jpg

 名前の通り”船の錨”に似ている事からこの名前がついたそうです。知人から頂いたモノです。

 ”タラノメ”です。

 blog_2019_05_13_5.jpg

 いつの間にか多くなりました。以前は”カラマツ”が沢山あって日があまり当たらなかった場所。全て伐採したら芽を出し始めました。丁度収穫出来るサイズになりました。

 今年は、新しい”山菜”にも挑戦してみよう!!

 






 
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