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信州・戸隠高原の大自然の中で暮らすHatakichi一家。カナダ製ログハウスでイタリアンレストランを経営し、山での生活を楽しんでいる日々の生活をお伝えします。
Posted on 23:00:00
☆美味!☆

 みなさん、こんばんは!
 お昼の方は、こんにちは!
 今起きた方は、おはようございます!
 hatakichiです。

 毎日毎日雨が降って、自然相手の商売をしている者にとっては困っています。同時に農業関係の方は深刻な問題になりつつあります。”小鳥の森”も自家栽培野菜を使っていますが、今年はイマイチな出来みたいです。普段ならばこれでもか!というくらいのバジルの成長に摘み取ってソースにするのが追いつかないくらい出来るのに・・・。それでも毎年夏にはこのPastaを待っているお客様が多い事からご提供を開始しました。

 ”冷製バジルのPasta”です。

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 小鳥の森農園(奥様の実家)”で育てたバジルを摘み取ってオリジナルの配合で”ジェノバソース”を作ります。そのソースをたっぷり使った夏ならではのPastaです。トッピングも自家栽培のマリネした”トマト”とこれまた自家栽培の”キューリ”を甘酢漬けしたものが食欲をそそります。新鮮な食材を使えるから出来るこの味、ご賞味下さい。

 






 
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