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信州・戸隠高原の大自然の中で暮らすHatakichi一家。カナダ製ログハウスでイタリアンレストランを経営し、山での生活を楽しんでいる日々の生活をお伝えします。
Posted on 18:25:11
☆ご来店ありがとうございました!☆

 みなさん、こんばんは!
 お昼の方は、こんにちは!
 今起きた方は、おはようございます!
 hatakichiです。

 3月21日は”ランチ・コース料理””ディナー・コース料理”のご予約を頂き、大忙しでした。この時期、本当に感謝、感謝でした。

 ”ランチ・コース料理”は女性とお子様だったのでこんな感じで。

 オードブルに”信州サーモンの野菜巻き””ワカサギのマリネ””シュリンプとナスのマヨネーズ和え”です。サラダは”奥様特製シーザーサラダ”です。

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 来春から通常メニュー化を予定している”ラザニア””ミックスPizza”です。

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 大人のメインは”骨付地鶏のコンフィ 温野菜添え”。子供達はワンプレートのお子様ランチっぽく”地鶏モモ肉の赤ワイン煮込み””ボロニェーゼPasta"”苺のゼリー”です。
 
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 大人の方は、この5品珈琲が付いてお一人様¥3,000(税込)、お子様はお子様ランチ・ワンプレートミックスPizzaリンゴジュースが付いてお一人様¥1,500(税込)でのご提供です。

 また”ディナー・コース料理”は忙し過ぎて写真を撮るのを忘れました。最後のPastaだけ撮影。
 ”地鶏の赤ワイン煮込み トマトソース掛けpasta”です。スキー合宿の打上げだったのでボリューミーな感じで。

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 前日から仕込んで、この日は朝から休み無く忙しかったのですが・・・。
 新型コロナウィルスの影響でご予約のキャンセルが続き、この先どうなるのか不安でいっぱいですが。早く収束して通常な日々が送れる様になりたいですね。

 






 
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