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信州・戸隠高原の大自然の中で暮らすHatakichi一家。カナダ製ログハウスでイタリアンレストランを経営し、山での生活を楽しんでいる日々の生活をお伝えします。
Posted on 08:38:25
☆楽しい季節!☆

 みなさん、こんばんは!
 お昼の方は、こんにちは!
 今起きた方は、おはようございます!
 hatakichiです。

 今年は冬の足のトラブルが完全に回復していないので、春になってもいろいろな活動が制限されてやる気も少々下り坂です。でもこの山菜時期になるとウズウズしてきて車でウロウロ。タラノメの最盛期は斜面を登る事が出来無いので、あまり奥の方までは収穫に行きませんでした。万が一行ったとしても見つけても収獲出来無いと悔しいので・・・。

 ワラビコシアブラは比較的優しい場所にもあるので、昨日も近所をウロウロ。道から30m程遠くにタラノメが1本見えたので、そこまでほとんど平らな所を入って行くと、そこに辿り着くまでに足元に”ワラビ”が沢山出ているではないか!取り敢えず”タラノメ”と1本収穫して帰りながら”ワラビ”を収穫。上物がドンドン現れ結局最終的には両手で束状にしてやっと持てる位収穫出来ました。太さも立派で、とにかく”糊”が凄いのが特徴。こんな所にあったんだと。また少し置いたら採れそうです。
 そして、夕方はお店を閉めてから”ROSSO”嬢と散歩。コシアブラが丁度良い感じ。収穫用の袋を持って来なかったので、手に持てる量だけ収穫。

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 本日のご注文の”岩魚と高原野菜の和風Pasta”に使える分は十分です。ご来店の方はお楽しみに!!

 




 
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