fc2ブログ
03 <<  1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. 29. 30. >> 05
信州・戸隠高原の大自然の中で暮らすHatakichi一家。カナダ製ログハウスでイタリアンレストランを経営し、山での生活を楽しんでいる日々の生活をお伝えします。
Posted on 23:00:00
☆忙しや!☆

 みなさん、こんばんは!
 お昼の方は、こんにちは!
 今起きた方は、おはようございます!
 hatakichiです。

 28日(水)のランチコース料理のご予約頂き、今回はいろいろと試してみたい料理があるので、仕込みを。

 今回スープは冬の根菜として”ごぼう”を使用。玉葱を飴色になるまで良く炒めてスライスした”ごぼう”を入れて、これまた良ーく炒めます。1時間以上は炒めます。そして、水を食材が隠れる程度に入れて、これまた1時間以上煮ます。こてで一晩放置。

 blog_2024_02_26_1.jpeg

 こっちは”肉料理”。”鶏胸肉”を開いて野菜やモツァレラチーズを入れて巻き、落ち着かせる為にラップに包んで冷蔵庫で一晩寝かせます。

 blog_2024_02_26_2.jpeg

 圧雪から帰ってきて、お店をやりながらなので眠いなぁ。でも、美味しいモノをご提供する為に・・・。

 




 
FC2 Blog Rankingに参加しています。どうぞ見て頂いた方はクリックして下さい!!
スポンサーサイト



コメント
この記事へのコメント
コメントを投稿する
URL:
Comment:
Pass:
秘密: 管理者にだけ表示を許可する
 
トラックバック
この記事のトラックバックURL
http://kotorinomori.blog27.fc2.com/tb.php/3152-d3297ec4
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
この記事へのトラックバック


copyright © ☆☆戸隠山歩(Togakushi-Sanpo)☆☆ all rights reserved.
Powered by FC2ブログ

template by http://flaw.blog80.fc2.com