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信州・戸隠高原の大自然の中で暮らすHatakichi一家。カナダ製ログハウスでイタリアンレストランを経営し、山での生活を楽しんでいる日々の生活をお伝えします。
薪の準備! 
Posted on 23:47:19
☆三畳庵に行く!☆

 庭には現在70CMほど積雪があります。普段ならこんなになる前に薪を取りに行くのですが、今年はいろいろありまして・・・。

 行ってきました。戸隠から1時間半ほどの山奥に。長野市信更町と言う所です。オープン以来お付き合いをさせていただいている“三畳庵”と言う洒落て名前の“あんみつ屋”じゃ無くて“炭焼き屋”です。おやじは中島さんと言って、炭焼き釜はもちろん、自宅、炭焼き材を運び出す車など、みんな自分で作っちゃう、大したおやじです。
 伺った時は丁度炭焼き真っ最中でした。備長炭を作っています。

kotori_05_12_12_1


 おやじさんは楢の木しか使わないので、炭焼きに余ったものを薪にしてくれます。それも2年乾燥したものしか売ってくれません。ここの薪は最高ですよ!

kotori_12_12_2


 いつもですと、普通の軽トラに100束積んで来るのですが、今年、愛車を変えたので70束で一杯でした。秋に少し自分で用意したものがあるので、様子を見てでです。多分完全に積載オーバーだと思いますよ。

 毎日暖炉に火が入っていますので、暖まりに来て下さいね!
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テーマ:信州・戸隠発!
ジャンル:地域情報

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